Detta recept är för en läcker vegansk ostpaj. Det består av en enkel pajdeg gjord av veganskt margarin, vetemjöl och kallt vatten. Den smakrika fyllningen inkluderar vegansk ost, lök, vitlök, röd paprika, zucchini, sojagrädde och maizena, kryddad med salt och peppar efter smak. Processen innebär att göra pajdegen, förbereda fyllningen med stekt grönsaker och smält vegansk ost, och grädda pajen tills den blir gyllenbrun. När den är färdig, låt pajen svalna något innan servering med en uppfriskande sallad. Njut av denna ljuvliga veganska ostpaj som ett smakfullt och tillfredsställande måltidsalternativ!
Ingredienser:
För pajdegen:
- 125 g veganskt margarin
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk kallt vatten
För fyllningen:
- 200 g vegansk ost
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 dl sojagrädde
- 2 msk maizena
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Börja med att göra pajdegen. Blanda margarinet och mjölet i en skål tills det blir en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Skär den veganska osten i små bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär paprikan och zucchinin i små bitar.
- Fräs lök, vitlök, paprika och zucchini i lite olja i en stekpanna tills de mjuknat. Lägg i den veganska osten och låt den smälta lite.
- Vispa ihop sojagrädden och maizena i en skål. Tillsätt grönsaks- och ostblandningen. Smaka av med salt och peppar.
- Häll fyllningen i pajformen. Grädda i ugnen i ca 30 minuter, eller tills pajen fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt pajen svalna något innan servering. Servera med en fräsch sallad.
| Näringsvärden | Per portion (1/8 av pajen) |
|---|---|
| Kalorier | 240 kcal |
| Totalt fett (g) | 14 g |
| Mättat fett (g) | 3 g |
| Transfett (g) | 0 g |
| Kolesterol (mg) | 0 mg |
| Natrium (mg) | 300 mg |
| Kolhydrater (g) | 20 g |
| Kostfiber (g) | 1,5 g |
| Socker (g) | 1 g |
| Protein (g) | 7 g |
Vanliga frågor:
Vilken typ av vegansk ost kan jag använda för denna paj?
Du kan använda vilken typ av vegansk ost som helst som smälter bra.
Kan jag använda andra grönsaker i fyllningen?
Ja, du kan lägga till eller byta ut grönsaker efter eget tycke. Till exempel kan du prova med svamp, spenat eller tomater.
Behöver jag verkligen använda maizena?
Maizena hjälper till att binda fyllningen och gör den mer sammanhållen. Om du inte har maizena kan du använda ett annat stärkelsebaserat förtjockningsmedel.
Kan jag förbereda pajen i förväg?
Ja, du kan förbereda pajdegen och fyllningen i förväg och förvara dem separat i kylskåpet. När du är redo att baka, lägg bara fyllningen i pajdegen och grädda.
Hur länge håller pajen i kylskåpet?
Den bakade pajen bör hålla i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Se till att den är täckt ordentligt för att förhindra att den torkar ut.
